01
Jun
Los AGE- ácidos grasos esenciales » … y más
Los ácidos grasos esenciales (AGE) son esenciales para nuestra dieta y cuerpo. Desafortunadamente, muchos de nosotros tenemos deficiencias de estas poderosas grasas. Atrás han quedado los días de comer simples dietas llenas de pescado, semillas y nueces; Nuestras dietas están ahora llenas de alimentos procesados que carecen de las grasas buenas y esenciales. Algunos signos de deficiencias de AGE incluyen piel seca, escamosa, cabello maltratado, fatiga, crecimiento retardado, pérdida de la agudeza visual y aumento de la incidencia de enfermedades.
Las deficiencias del sistema inmunológico también se observan comúnmente cuando las dietas carecen de AGEs. Tras la suplementación con AGEs, condiciones tales como asma y diversas alergias alimentarias pueden ser mejoradas en gran medida. También muchos estudios han demostrado un vínculo entre el desequilibrio de grasas en el cerebro y el desarrollo de ciertas condiciones mentales tales como trastornos de aprendizaje, trastorno bipolar, enfermedad de Parkinson y TDA / TDAH, por nombrar algunos.
La investigación apoya que incorporar suplementos ricos en AGEs en las dietas de los niños con TDA / TDAH, disminuye los efectos de la hiperactividad, la agresión y la impulsividad. Hay dos tipos principales de AGEs: omega-3 y omega-6. La investigación reciente demuestra que los ácidos grasos omega-3 son particularmente importantes para la función sana del cerebro.
El DHA
Los Omega-3 están presentes en los pescados grasos, así como en las semillas oleaginosas. El ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso omega-3, se concentra principalmente en el cerebro y las células de la retina. Se ha reconocido como esencial para el desarrollo del cerebro infantil y la función de la retina.
Los estudios de niños prematuros han demostrado la importancia del DHA dietético en el aprendizaje. Además, se ha demostrado que el DHA juega un papel importante en el tratamiento del TDA / TDAH. El ácido eicosapentaenoico (EPA) también pertenece a la familia de los omega-3 y es esencial para la producción de antiinflamatorios. DHA y EPA se encuentran principalmente en peces de agua fría como el salmón, las sardinas, la caballa y el atún.
Sin embargo, para recibir la concentración más alta de DHA, el atún es la fuente más rica. En caso de que a su niño no le agrade el sabor del atún, sus aceites están también disponibles en capsulas masticables con sabores agradables al paladar.
Otro ácido graso omega-3, ácido alfa-linolénico (ALA), se encuentra en grandes cantidades en la linaza y el aceite de linaza. ALA es el principal omega-3 y precursor de EPA y DHA. Estudios experimentales han demostrado que ALA ayuda en el aprendizaje y la memoria. Pequeñas cantidades de ALA se metabolizan en DHA, proporcionando beneficios adicionales al cerebro.
El DGLA
Los ácidos grasos omega-6, particularmente el ácido dihomo-gamma linolénico (DGLA) y el ácido gamma linolénico (GLA), el precursor de DGLA, también juegan un papel importante en la función cerebral sana. Se ha demostrado que los niños hiperactivos son deficientes en DGLA. Valiosas cantidades de GLA se encuentran en el aceite de borraja y onagra, siendo la borraja la fuente más rica, que contiene 20-24% de GLA.
La fosfatidilcolina (PC), que puede encontrarse en la lecitina de soja, es un componente de todas las células del cuerpo. También actúa como una fuente de colina que es el material de partida para la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor involucrado en el aprendizaje y la memoria. Los estudios han demostrado que la suplementación con PC ayuda a mejorar el aprendizaje y la memoria.
Además, la vitamina E es una importante vitamina antioxidante que protege las células, incluyendo las neuronas, de los daños oxidativos. La vitamina E es un aditivo valioso para cualquier aceite de EFA, ya que ayuda a prevenir la oxidación del aceite.